طرق تقديم اعداد الطعام
يعد فن الاتيكيت من الفنون الأساسية التي ينبغي على كل شخص أن يكون على علم بها، فهي لازمة في كل مجالات الحياة ، و خصوصاً عندما يتعلق الأمر بربات المنازل ، و من جوانب الاتيكيت التي ينبغي على كل سيدة منزل أن يكون لديها دراية كافية بها : فن تقديم الطعام و طرقه ، لذا نورد إليك سيدتي بعضاً من القواعد الأساسية المتعلقة في تقديم بعض أنواع الأطعمة
الموز
من قواعد التيكيت في تقديم الموز و خصوصاً إذا كنت في عشاء رسميّ القيام بتقشّير الموزة و وضعها مقشرة على جانب طبق الفاكهة ، و يتم تقطيعها بعد ذلك في حلقات باستخدام سكّينة الفاكهة ويتم تناولها باستخدام شوكة الفاكهة
الخبز
عادة ما تقدّم المطاعم الخبز في سلّةأو أي سلة أخرى . خذي قطعةً واحدةً من السلة و ضعيه على طبق الخبز و من ثم مرري السّلّة بعكس اتّجاه عقارب السّاعة أما قواعد تناول الخبز ، فاحص عند تناوله أن تستخدم سكّينة الخبز لقطع قطعة واحدة .و سكّينة الخبز تكون طويلة بحافّة مشرشرة
التّفّاح
قومي بتقسيم التفاح لأربعة أجزاء بسكّينة الفاكهة أو أي سكينة مناسبة و متوفرة، انزعي قلب التّفّاحة من كل قطعة من القطع الأربعة، و كلي تلك القطع بالأصابع. وإذا رغبتي في إزالة القشرة فيجب تقليم كلّ قطعة بشكل منفصل
اللّحوم المشويّة
من اللحوم المشوية التي تقدم عادة في التجمعات السّجقّ والهامبرجر والضّلوع وقطع الدّجاج الصّغير ،و إذا كان هناك شريحة لحم أو سمك أو قطع دّجاج كبيرة لابد من استخدام شوكةً وسكّين لحم لتقطيعها ، مع ضرورة التنويه على تقطيع قطعة قطعة واحدة في كل مرة
و إذا كان هناك صلصة للحوم بشكل منفصل يمكن استخدام المغرفة مع المرق أو الصلصة لنقلها إلى طبقك
الدجاج
لا يجوز أبداً أن يؤكل الدجاج باليد أو الأصبع في أي مكان سواء كان رسمي أو ودي، لكن يمكنك أن تأكل القطع الأصغر ( جناح, الرّجل, المفاصل ) بالأصابع أما القطع الكبيرة مثل صدر الدّجاج يجب أن تُقْطَع باستخدام سكّين اللحم الخاصة بذلك . شوكة اللّحم الكبيرة تستخدم لكي تقدّم لنفسك من الطّبق الرّئيسيّ إلى طبقك الخاص
الخبز والزّبدة
يتم تقطيع الخبز عادة إلى قطع متساوية في الحجم عند تقديمه ، وعند تناوله ينبغي استخدام سكّينة خبز مشرشرةً طويلةً لقطع قطعة لك . بعد استخدام سكّين الزبدة الأساسيّ لوضع الزّبدة على شريحة خبزك, استخدم سكّين الزبدة الخاص لنشر الزّبدة الكافية عليه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق